Os mais recentes dados do Sistema de Informação de Mercados Agrícolas (SIMA), relativos à semana de 18 a 24 de agosto de 2025, mostram que no Alentejo as cotações dos ovinos se mantiveram estáveis, apesar de uma procura relativamente fraca em todas as áreas de mercado da região, incluindo Évora, Beja, Alentejo Litoral, Alentejo Norte, Estremoz e Elvas.
As cotações médias nacionais dos borregos mantiveram-se inalteradas face à semana anterior. No Alentejo, a oferta foi considerada média, mas a procura permaneceu relativamente fraca. Os valores registados para a semana foram de 6,07 euros/kg para borregos de menos de 12 kg, 4,14 euros/kg para borregos entre 22-28 kg e 3,82 euros/kg para animais com mais de 28 kg.
Apesar da estabilidade nos mercados regionais, os dados de comércio internacional indicam que, entre janeiro e junho de 2025, Portugal exportou mais de 238 mil ovinos vivos, um aumento de 6% face a 2024. Também as exportações de carne ovina fresca ou refrigerada cresceram 5%, enquanto a carne congelada registou um crescimento de 21,3%.
No setor caprino, a semana em análise revelou maior dinamismo em mercados fora do Alentejo, como na Beira Litoral, onde se verificou subida de preços dos cabritos de menos de 10 kg. No entanto, os dados nacionais revelam um desempenho menos positivo. Entre janeiro e junho de 2025, as exportações de caprinos vivos caíram 52,7% e as de carne caprina congelada registaram uma descida de 26,2% face ao período homólogo de 2024.
Nos abates para consumo, registou-se uma diminuição de 15,2% no total de ovinos abatidos e de 10,2% no total de caprinos, entre janeiro e junho, comparando com o mesmo período do ano anterior.
Os indicadores revelam que o setor ovino no Alentejo mantém estabilidade nas cotações, mas enfrenta uma procura enfraquecida no mercado interno. Já o setor caprino apresenta maiores dificuldades, com descida nas exportações e nos abates, refletindo um desafio acrescido para os produtores.