Longos debates existem em torno do pequeno-almoço. A hora e o jejum intermitente, as quantidades, o que comer, se o café é ou não saudável, e o peso dado ao momento, com referências como 'é a refeição mais importante do dia'.
"Há muitos conselhos confusos online; alguns dizem que se deve saltar o pequeno-almoço em favor do jejum intermitente, outros dizem para fazer três refeições grandes e alguns recomendam cinco refeições mais pequenas por dia", refere Richele L. Corrado, médica interna e especialista em obesidade da Revolution Medicine, Health and Fitness, citada pelo site Parade.
Ainda assim, Corrado diz que aprender o horário ideal para as refeições pode ser importante, incluindo exatamente quando começar a comer depois de acordar, se quiser perder peso. “Entender quando comemos pode ser tão importante quanto o que comemos”, explica ela.
"Idealmente, tente comer dentro de uma ou duas horas após acordar. O seu corpo está a sair de um jejum noturno, e este é um bom momento para lhe dar algum combustível", aconselha o Raj Dasgupta, médico certificado pela ABIM e consultor médico chefe da Garage Gym Reviews.
Dasgupta explica que tomar o pequeno-almoço dentro desse intervalo de tempo pode ajudar a estabilizar o açúcar no sangue, apoiar os ritmos hormonais naturais e proporcionar mais clareza mental para começar o dia com energia.
Outro médico especializado em perda de peso concorda. "Tomar o pequeno-almoço dentro de uma hora após acordar parece ser o momento certo para ativar as hormonas e acelerar o metabolismo”, diz Mir Ali, cirurgião geral e diretor médico do MemorialCare Surgical Weight Loss Center no Orange Coast Medical Center. “Isso dá-lhe energia e deixa-o mais alerta.”
Algumas pesquisas recentes apoiam estas ideias. Um estudo da revista Nutrients de 2023 indicou que comer até às 8h30 da manhã é ideal para o metabolismo, porque o corpo é mais sensível à insulina pela manhã, o que ajuda a processar os hidratos de carbono de forma mais eficiente do que mais tarde, à medida que o tempo passa. Outro estudo sugeriu que concentrar a ingestão de calorias no início do dia pode ajudar na perda de peso e na saciedade.
Mesmo com dados indicando que comer mais cedo durante o dia pode beneficiar o metabolismo e os sinais de fome, os especialistas discordam de uma abordagem padronizada para o horário das refeições para perda de peso.
"Não existe uma regra exata para quando se deve comer após acordar", indica Corrado. "Depende da pessoa. Embora comer mais cedo durante o dia possa trazer alguns benefícios para a saúde, isso não significa que se deva comer imediatamente após acordar. Acho que provavelmente é uma boa ideia comer algo algumas horas após acordar."
No entanto, ela diz que é aceitável estender a regra das duas horas para três horas, como comer às 10h30 após acordar às 7h30.
Numa outra reviravolta, um médico especialista em perda de peso disse que talvez não seja necessário tomar o pequeno-almoço, sugerindo que se preste mais atenção ao corpo do que ao relógio ou a conselhos gerais.
"Se alguém não tem fome pela manhã, então não tomar o pequeno-almoço ou comer um punhado de nozes é suficiente", afirma a Sue Decotiis, médica especialista em perda de peso. "No entanto, se saltar o pequeno-almoço resultar em fome intensa e excessos alimentares ao longo do dia, então certifique-se de que toma o pequeno-almoço."