Produzido em Vila Franca das Naves, concelho de Trancoso, o Queijo de Ovelha Amanteigado Vale do Côa foi eleito o melhor queijo de ovelha amanteigado de 2023 em Portugal. Reconhecido pela sua textura cremosa e pelo sabor autêntico com toque amanteigado, este produto tem vindo a conquistar apreciadores em todo o país, tornando-se uma referência da região e da tradição queijeira portuguesa.
Feito a partir de leite selecionado e utilizando cardo natural como coagulante, o queijo destaca-se pela qualidade e pela ligação às práticas artesanais. A distinção nacional veio reforçar o estatuto de excelência do produto, já considerado uma das melhores expressões do património gastronómico beirão.
Ideal para ser degustado com pão rústico e vinho tinto, o Queijo Vale do Côa assume-se como um embaixador dos sabores tradicionais que continuam a marcar a identidade cultural e gastronómica do interior do país.