As cotações dos borregos registaram, na semana de 4 a 10 de agosto, aumentos no Alentejo, com destaque para as áreas de mercado de Évora e Estremoz, onde o preço do borrego de 13-21 kg subiu entre 4 e 5 cêntimos por quilo, o de 22-28 kg aumentou 9 cêntimos por quilo e o de mais de 28 kg registou um acréscimo de 50 cêntimos por quilo. De acordo com dados do Sistema de Informação de Mercados Agrícolas (SIMA), a procura para exportação, nomeadamente para Israel, tem vindo a influenciar os preços praticados na região.
A nível nacional, as cotações médias semanais dos borregos de 22-28 kg e de mais de 28 kg subiram 6 e 16 cêntimos por quilo, respetivamente, face à semana anterior, enquanto o borrego de menos de 12 kg manteve o valor. No Alentejo, a oferta foi considerada média e a procura relativamente fraca, com exceção da influência exercida pela exportação.
No setor caprino, o Alentejo apresentou oferta relativamente fraca no Alentejo Norte e média em Estremoz, com procura igualmente fraca. As cotações dos cabritos de menos de 10 kg mantiveram-se estáveis nas duas áreas analisadas.
Entre janeiro e maio, os dados do Instituto Nacional de Estatística (INE) indicam que os abates aprovados para consumo no país diminuíram face ao período homólogo: menos 13,7% no caso dos borregos de menos de 10 kg e menos 10,9% nos de mais de 10 kg. No total, foram abatidos 261 167 ovinos (-11,3%) e 36 092 caprinos (-8,0%).
No comércio internacional, no primeiro semestre de 2025, as exportações de ovinos totalizaram 68 475,7 toneladas, um aumento de 12,2% face a 2024, com saldo positivo na balança comercial. Já nos caprinos, as exportações atingiram 162,3 toneladas, menos 23% do que no ano anterior, mantendo-se um saldo negativo na balança comercial.