Jantares a Quatro Mãos voltam a reunir grandes nomes da cozinha nacional e internacional num cenário à beira-Douro.
A Quinta de la Rosa, no coração do Douro, prepara-se para dar continuidade ao sucesso dos seus jantares gastronómicos exclusivos, que em 2024 conquistaram a atenção de enófilos e amantes da alta cozinha de todo o mundo. A fórmula mantém-se: jantares a quatro mãos, ambiente intimista e a envolvência única das margens do Douro, com a cozinha do restaurante Cozinha da Clara como palco.
Depois de um ano marcado pela presença de chefs de renome internacional como Chris e Jeff Galvin (La Chapelle, Londres), Rick Stein, Mark Hix e Mitch Tonks — figuras incontornáveis da cena gastronómica britânica —, 2025 promete elevar ainda mais o nível desta experiência vínica e gastronómica. O chef residente Pedro Cardoso volta a partilhar a cozinha com convidados de excelência, nacionais e estrangeiros, num programa exclusivo para apenas 50 participantes por edição.
O próximo jantar realiza-se já no dia 21 de junho, com o chef Duarte Eira, do restaurante Salpoente, em Aveiro. Trata-se de uma repetição muito aguardada, depois do sucesso da colaboração entre ambos em janeiro passado. Em outubro, a 25, o restaurante Cozinha da Clara recebe o norte-americano Jaime Knott, chef e proprietário dos restaurantes Saddle Inn, 335 e Madame, em Jersey City, Nova Jérsia. Jaime visitou a Quinta de la Rosa no inverno passado e ficou impressionado com a vista e a cozinha, tendo expressado de imediato o desejo de regressar para cozinhar ao lado de Pedro Cardoso.
O mês de novembro será particularmente especial. A 12 e 13, dois nomes da cena britânica contemporânea juntam-se ao chef Pedro: Ollie Dabbous, que passou pelo restaurante estrela Michelin Hide, em Londres, e Matt Tabbert, conhecido pelo seu trabalho na televisão inglesa, nomeadamente no programa Saturday Kitchen. Já nos dias 26 e 27 de novembro, regressam os amigos da casa Mark Hix e Mitch Tonks — dupla que esteve na génese dos vinhos TONNIX, desenvolvidos em parceria com a Quinta de la Rosa — para encerrar o calendário com mais dois jantares memoráveis.
Além dos jantares, o programa inclui momentos de visita e prova com os proprietários, Sophia Bergqvist e o seu filho Kit Weaver, que acompanham os convidados numa viagem pelos vinhos da Quinta de la Rosa e da Quinta da Passagem, cuidadosamente harmonizados com os pratos servidos. A cozinha panorâmica tem sido destacada por todos os chefs como uma das mais belas onde já trabalharam, reforçando o caráter especial de cada jantar.
Com esta iniciativa, a Quinta de la Rosa reforça o seu compromisso com a promoção do Douro como destino de excelência no enoturismo e na gastronomia, abrindo as portas a chefs de prestígio que encontram aqui não só um cenário deslumbrante, mas também uma verdadeira casa para criar, experimentar e partilhar. Para mais informações e reservas:
www.quintadelarosa.com | cozinhadaclara@quintadelarosa.com | +351 254 732 254