As cotações dos ovinos e caprinos registaram uma evolução positiva na semana de 5 a 11 de maio, com especial destaque para a região do Alentejo, onde se verificaram aumentos expressivos nos preços praticados no mercado.
No setor dos ovinos, a cotação média nacional dos borregos de 22 a 28 kg subiu 36 cêntimos por quilograma em relação à semana anterior, enquanto os borregos com mais de 28 kg aumentaram 31 cêntimos por quilograma. Os borregos de menos de 12 kg mantiveram os preços inalterados. No Alentejo, observou-se uma valorização generalizada nas áreas de mercado de Alentejo Litoral, Beja, Estremoz e Évora. Os borregos de 13 a 21 kg aumentaram entre 15 e 47 cêntimos por quilograma, os de 22 a 28 kg entre 18 e 59 cêntimos e os de mais de 28 kg entre 16 e 67 cêntimos por quilograma. A exceção foi Elvas, onde os borregos de 13 a 21 kg desceram 10 cêntimos por quilograma.
Relativamente aos caprinos, os dados indicam estabilidade nas cotações dos cabritos com menos de 10 kg nas regiões da Beira Interior e Beira Litoral. No entanto, no Alentejo, registou-se uma subida das cotações mínimas dos cabritos com mais de 10 kg nas áreas de Alentejo Norte (+0,45€/kg) e Estremoz (+0,49€/kg).
No que respeita à atividade comercial, os dados preliminares do Instituto Nacional de Estatística revelam que, entre janeiro e março de 2025, as exportações de carne fresca ou refrigerada de ovino atingiram as 3 088,4 toneladas, com uma variação de -1,9% face ao mesmo período de 2024. As exportações de carne de caprino congelada caíram 38,6%, mas as de carne fresca ou refrigerada de caprino aumentaram 9,6%.
No mesmo período, os abates de ovinos totalizaram 71 640 cabeças (+7,1%) e 960,2 toneladas (+16,8%) face ao ano anterior. Nos caprinos, os abates ascenderam a 8 468 cabeças (+1,3%) e 68,5 toneladas (+6,9%).
A valorização das cotações no Alentejo poderá estar relacionada com o aumento da procura, em particular no período pós-Páscoa, refletindo-se na dinamização da atividade económica dos produtores da região.