Frango é aquele carne que certamente tem no congelador. Se já não tem grandes ideias, nada tema que temos as dicas perfeitas. Apresentamos duas receitas com frango bem simples e saborosas.
Uma é sugerida por Jamie Oliver e faz-se em 20 minutos, um caril de frango. Na outra, irá precisar de uma 'air fryer'. Veja como fazer estas duas propostas.
Caril de frango
Anote esta receita de caril de frango que fica pronta em cerca de 20 minutos. É uma sugestão de Jamie Oliver.
Ingredientes:
Para fazer o arroz e o frango:
300 g caneca de arroz basmati
2 peitos de frango sem pele
1 colher de sopa de pasta de caril
Para fazer o molho de caril:
2 cebolas
2 dentes de alho
2 malaguetas vermelhas (opcional)
1 pedaço de gengibre
1 lata de tomate pelado
400 g de leite de coco light (400g)
400 g de grão-de-bico (400g)
1 colher de sopa de pasta de caril
1 colher de sopa de chutney de manga
Azeite q.b.
Modo de preparação:
1- Prepare os ingredientes. Descasque e rale as cebolas, os alhos e o gengibre.
2- Coloque uma frigideira em lume médio e adicione uma colher de sopa de azeite. Junte a cebola, o alho e o gengibre. Mexa bem.
3- Se utilizar as malaguetas, retire-lhes as sementes, corte-as ao meio e coloque-as na frigideira. Cozinhe os legumes durante alguns minutos e, depois, acrescente a pasta de caril e o chutney de manga. Deixe cozinhar durante dois minutos.
4- Depois, adicione a lata de tomates, certificando-se de que os parte enquanto mexe. Deixe a mistura de caril ferver durante alguns minutos e, em seguida, deite o leite de coco.
5- Junte o grão-de-bico e deixe o molho de caril ferver em lume brando durante cerca de 10 a 15 minutos.
6- Coloque uma chávena de arroz numa panela com duas chávenas de água a ferver e uma pitada de sal. Tape a panela e cozinho o arroz em lume médio durante 12 minutos.
7- Esfregue uma colher de chá de pasta de caril nos peitos de frango. Frite a seco numa frigideira durante seis a oito minutos.
8- Retire o frango da frigideira, corte-o em fatias grossas e junte-o ao molho de caril. Deixe o molho de caril ferver durante mais cinco minutos e depois tempere a seu gosto. Sirva com o arroz a acompanhar. Se gostar pode colocar alguns coentros por cima.
Frango assado com limão na 'air fyer'
Existem muitas formas de fazer frango assado. A 'air fryer' é um dos equipamentos em que pode apostas. Siga esta receita do 'website' Better Homes and Gardens.
Ingredientes:
1 frango inteiro
4 ramos de tomilho fresco
1 limão cortado ao meio
¾ colher de chá de sal dividida
½ colher de chá de pimenta preta dividida
Modo de preparação:
1- Retire as miudezas do frango e reserve para outra utilização. Coloque o tomilho e as metades de limão na cavidade do frango. Feche as pernas do frango com fio de cozinha. Tempere os peitos e as pernas do frango com metade do sal e da pimenta. Coloque o frango, com o peito virado para cima, no cesto da 'air fryer'.
2- Ligue a 'air fryer' a 180ºC. Cozinhe o frango durante 30 minutos. Depois vire o frango com cuidado e cozinhe-o durante mais 15 minutos. Depois vire novamente o frango e deixe cozinhar durante mais 10 a 15 minutos. Transfira o frango para uma tábua de cortar. Deixe repousar ao longo de 10 minutos.
3- Corte o frango. Descarte o tomilho e reserve as metades de limão. Tempere o frango com o que sobra do sal e da pimenta. Esprema o limão e espalhe-o pelo frango.