O Município de Mourão vai tentar bater, no próximo dia 25 de maio, o recorde das “Maiores Migas do Mundo”, com a confeção de uma iguaria com 21 metros de extensão.
A iniciativa integra a quarta edição do “Congresso das Migas”, que decorre ao longo do mês, com um programa que alia gastronomia, cultura e animação.
A confeção da gigantesca travessa de migas terá lugar a partir das 18 horas, na Praça da República. A autarquia contará com o apoio de voluntários, trabalhadores municipais e dos seis restaurantes aderentes ao certame – Adega Velha, Herdade dos Delgados, O Chafariz, O Pátio da Oliveira, Retiro Azul e Vila Velha.
A prova será gratuita e aberta ao público.
O “Congresso das Migas” pretende valorizar este prato típico da gastronomia alentejana, cuja base é o pão, com diferentes variações que vão desde as migas de miolo com carne de alguidar às fervidas com pão de trigo ou milho e carne frita.
Durante o evento, os restaurantes do concelho vão apresentar interpretações criativas da receita tradicional, promovendo não só a sua preservação, mas também a inovação culinária.