Não sabe o que fazer para o jantar? Faça esta receita de panquecas salgadas com queijo cheddar e cebolinha. Vai impressionar qualquer convidado!
A sugestão é da apresentadora Martha Stewart e demora apenas 35 minutos.
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Ora confira se tem tudo o que precisa.
Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo sem fermento
2 colheres de chá de açúcar
1 ½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
Sal e pimenta moída na hora
2 ovos grandes à temperatura ambiente
1 ½ chávenas de leitelho desnatado à temperatura ambiente
2 colheres de sopa de óleo (mais um pouco para a frigideira)
1 chávena de queijo cheddar ralado
3 cebolinhas, cortada em fatias finas (mais um pouco para servir)
Bacon crocante e iogurte grego para servir
Modo de preparação:
1 - Misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal numa tigela. Adicione os ovos, o leitelho e o óleo; bata até ficar homogéneo (Não misture demais; alguns grumos não fazem mal); Incorpore o queijo e a cebolinha;
2 - Aqueça uma frigideira grande antiaderente em lume médio. Regue a frigideira com azeite; Cozinhe em porções, distribuindo 1/4 de chávena da massa por panqueca na frigideira, formando um círculo uniforme;
3 - Cozinhe até as bordas começarem a levantar e a parte de baixo dourar, entre 2 a 3 minutos. Vire;
4 - Cozinhe até dourar e ficar crocante, por mais 2 a 3 minutos. Cubra com mais cebolinha, bacon, iogurte e pimenta; Por fim, sirva.
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