Como é que guarda os seus frutos vermelhos? A forma como está a fazê-lo pode estar a deixá-los em mau estado e com que durem menos tempo do que o previsto. Ainda assim, o melhor é seguir algumas dicas para prolongar a sua vida útil.
Mark Wieser, é cofundador da empresa de alimentos Fischer & Wieser e à Fox News revelou alguns passos que vão fazer a diferença na hora de prolongar a vida dos seus frutos vermelhos. Falamos, por exemplo, de morangos, mirtilos, amoras ou até framboesas.
O primeiro truque que deixa passa por apenas lavá-los no momento em que os irá conseguir. Quando o fizer, coloque-as numa tigela com água e deixe-os de molho de forma delicada.
Deve fazê-lo com água fria. Se preferir, use uma peneira de forma de retirá-las da água de forma mais cuidadosa. Assim, irá estar a lavar os frutos vermelhos de forma mais uniforme e a protegê-los.
Depois, devem ser colocados num recipiente fechado com uma folha de papel de cozinha de forma a absorver alguma da humidade do frigorífico.
Deixou ainda o alerta de que nem todos os frutos vermelhos são iguais. "Os mirtilos são relativamente resistentes e podem exigir um pouco mais de limpeza, enquanto morangos e framboesas são delicados e estragam-se facilmente."
Limpar com água é a melhor opção, mas pode também juntar um pouco de vinagre ou até bicarbonato de sódio. “Ajuda a remover resíduos de pesticidas e bactérias de forma mais completa.”
Numa tigela, misture quatro partes de água com uma parte de vinagre branco. Deixe os morangos de molho durante pelo menos 20 minutos", sugere o especialista. Mais uma vez, alertou para não os lavar até à altura de comê-los.
"Um pouco de organização pode ajudar muito a reduzir o desperdício", alertou Mark Wieser. De facto, seguindo estas dicas irá conseguir manter a fruta fresca por mais tempo e evitar estragá-la rapidamente.
Os benefícios dos frutos vermelhos
Segundo o médico Erik Natkin, em declarações ao 'website' SheFinds, são vários os benefícios que pode ter no consumo de frutos vermelhos. São diversas as vantagens para a saúde cardiovascular, mas também podem melhorar o sono.
Por exemplo, em relação às cerejas, revelou que "embora não sejam pensadas quando se fala em frutos vermelhos, destacam-se devido ao alto teor de melatonina, que é crucial para regular os ciclos do sono".
Depois, em relação às amoras disse que "melhoram o fluxo sanguíneo e reduzem a inflamação, ajudam também na redução do stress, o que promove um sono melhor".
Já em relação às framboesas, o "alto teor de fibras ajuda a reduzir os níveis de colesterol". Diz ainda que "os taninos têm propriedades antioxidantes que promovem a saúde do coração".
Estudo aponta envelhecimento com saúde com o consumo de frutos vermelhos
Uma investigação das universidades Edith Cowan, Queen’s University Belfast e Harvard T.H. Chan School of Public Health mostrou alguns dos benefícios do consumo de frutos vermelhos.
"Os flavonoides são conhecidos por reduzirem o stress oxidativo e a inflamação, por melhorarem a saúde dos vasos sanguíneos e até por ajudarem a manter a massa muscular esquelética. São importantes para prevenir a fragilidade e manter a função física e a saúde mental à medida que envelhecemos", refere Aedin Cassidy, uma das autoras do estudo.