“Nos últimos anos houve uma autêntica revolução do olival em Portugal. Temos o melhor azeite do mundo”

Portugal deu um salto significativo ao nível da quantidade e da qualidade do azeite que produz e hoje tem o melhor azeite do mundo, defende Vasco Cortes Martins, presidente da Nutrifarms, no episódio desta semana da Liga dos Inovadores.

“Há 20 anos Portugal produzia 30 mil toneladas e hoje multiplicou por cinco essa produção. Deixou de ser um país importador, passou a ser um país claramente exportador. Nos dois últimos anos exportou mais de 1000 milhões de euros em valor, o que foi superior à exportação de vinho, inclusive do vinho do Porto, algo que nunca tinha acontecido na história do azeite em Portugal”, acrescenta, referindo que nos últimos anos houve uma “autêntica revolução do olival em Portugal”.

Mas ainda falta dar um salto para dar a visibilidade merecida à produção portuguesa. “Falta-nos o marketing italiano”, afirma, referindo que “Itália tem uma máquina de marketing que nós não temos ainda. É um dos maiores exportadores mundiais de azeite para outros mercados e nem sequer é autossuficiente. Portanto, eles têm que ir para comprar o azeite em algum lado. Conseguem margens que os tornam muito competitivos”.

A Nutrifarms tem apostado numa gestão mais eficiente dos seus olivais: “Preocupamo-nos muito com a gestão dos recursos, porque os recursos são limitados, seja a água, seja o solo. Há sempre aqui um caminho paralelo entre eficiência e sustentabilidade”, adianta Vasco Cortes Martins, referindo que a sua empresa implementou “uma plataforma que foi sendo desenvolvida ao longo destes anos, que permite gerir com visibilidade total todos os sistemas de rega, estejam em Marrocos, em Espanha, ou em Portugal, no Alto Alentejo ou no Baixo Alentejo. E temos sondas no terreno que permitem identificar o nível de água, que pode ser diferente numa ou noutra herdade, ou em diferentes zonas de cada herdade”.

Itália tem uma máquina de marketing que nós não temos ainda. É um dos maiores exportadores mundiais de azeite para outros mercados e nem sequer é autossuficiente. Portanto, eles têm que ir para comprar o azeite em algum lado. Conseguem margens que os tornam muito competitivos

Hoje é muito difícil uma pessoa formada na área de ciências agrícolas não ter emprego. Há muita procura por pessoal qualificado

A agricultura é um campo experimental extraordinário. Começaram a aproximar-se de nós pessoas que queriam experimentar drones ou modelos matemáticos, porque hoje trabalhamos muito com dados e modelos preditivos, a agricultura gera muitos dados mas depois é preciso tirar conclusões desses dados

O podcast que nos conta o que de inovador e diferenciador está a ser feito pelas empresas em Portugal. Na “Liga dos Inovadores”, Elisabete Miranda e Pedro Lima conversam com gestores, diretores e profissionais que nos contam histórias que conquistaram o mercado e vão contribuindo para a transformação económica do país e da sua imagem. Falam-nos das vitórias que os trouxeram até aqui, mas também das ansiedades, dos concorrentes que invejam, dos gestores que admiram, dos profissionais que têm e dos perfis que precisam de contratar. Todas as semanas, às quartas-feiras.