“Então o que é que vai ser?” A pergunta faz-se logo ao telefone, no momento da reserva (aconselhada) na Casa Álvaro. O espaço simples, que foi crescendo com o tempo e a procura, localiza-se nos arredores de Valença, cidade fronteiriça e de forte ligação a Espanha. Não é pois, de estranhar que portugueses e espanhóis repartam de igual forma a ocupação do restaurante. Aberta em 1981 por Álvaro e Dores, é atualmente gerida pelos filhos, Paulo e Marco. Atualmente dividida em várias salas que vão enchendo à medida da procura, naturalmente maior ao fim de semana, multiplica-se em torno da cozinha.
Apesar de ter apenas um trio de opções, no restaurante Casa Álvaro é preciso escolher de antemão qual dos três pratos da ementa vai degustar logo no momento da reserva. Também por esta dinâmica, o serviço é especialmente despachado, servindo quase de imediato a sugestão escolhida quando ocupa a mesa. Porque não há tempo a perder, tome nota: “Costelinhas”, com batata frita e salada (€15,50), “Bacalhau assado” (€44,50), com batata cozida e ampla cebolada, ou “Frango de churrasco” (€13,50) completam a carta, comandada pela grelha sempre acesa.
Da simplicidade se faz prazer. A enorme e alta posta de bacalhau encimada por abundante cebola, serve facilmente dois e é o prato mais caro da carta, valendo, no entanto, cada cêntimo, dada a qualidade tanto do fiel amigo como do azeite que o rega, a que se acrescenta o ponto ideal de assadura.
Para comer à mão até ao osso
Mas o prato favorito e que atrai verdadeiras romarias, permitindo encaixar a Casa Álvaro na categoria dos espaços “bons e baratos” sãos as “Costelinhas”: a dose chega para três com apetite moderado, mas é preciso ter em conta que a suculência da carne saborosa e o prazer de comer com as mãos podem requerer alguma porção extra. Também o “Frango de churrasco” chega em boa proporção de grelha e maciez interior.
Mais extensas que a de comidas são as listas de vinhos e de sobremesas. Na primeira representam-se várias regiões nacionais com predominância do vinho verde regional. Da segunda constam várias sobremesas caseiras, onde se incluem “Pudim” (€5) e o típico “Queijo com marmelada”.
O restaurante Casa Álvaro (Rua da Oliveira da Mosca, Ganfei, Valença. Tel. 251822365) está aberta de terça-feira a sábado para almoço e jantar, com o descanso da equipa a fazer-se à segunda-feira e ao domingo ao jantar.
