Verão, calor, saladas. Este é um bom resumo dos mais recentes almoços e jantares que tem feito. As saladas são sempre a melhor escolha quando as temperaturas sobem. Tem queijo feta em casa? Ótimo. Temos três receitas que vai querer experimentar.

São rápidas e simples. Duas juntam frutas, como a de melancia e nectarina, outra é mais clássica e ao estilo grego. Por qual vai começar primeiro?

Salada de melancia e queijo feta: Mais fresco não há

É uma opção fresca e perfeita para os dias de verão. É uma proposta do Food & Wine. Todos lá em casa vão gostar certamente.

Ingredientes:
1/3 de chávena de azeite extra virgem
3 colheres de sopa de sumo de limão fresco
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de tabasco
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 melancia sem sementes cortada em bolas ou em pedaços refrigerada
2 chávenas de queijo feta esfarelado
1 1/4 chávenas de azeitonas kalamata sem caroço picadas (opcional)
1 cebola doce pequena cortada em cubos
1 chávena de folhas de menta picada

Modo de preparação:
1- Primeiro, numa tigela grande, misture o azeite, o sumo de limão, o sal, o tabasco e a pimenta.
2- Junte a melancia, o queijo feta, as azeitonas e a cebola. Misture delicadamente.
3- Decore com a menta e sirva.

Salada de nectarinas e queijo feta: Fruta e queijo fica sempre bem

A sugestão do Taste of Home faz-se com poucos ingredientes. Depois da primeira garfada irá até ao fim certamente nem pensar muito. Vai gostar e muito desta salada.

Ingredientes:
170 gramas de espinafres (ou rúcula)
2 nectarinas
2 chávenas de frango cozido
1 chávena de queijo feta
1/2 chávena de molho para salada à escolha
1 abacate médio fatiado
1 chávena de granola

Modo de preparação:
1- Numa tigela, misture os espinafres, com as nectarinas, o frango e o queijo feta. Regue com o molho. Por fim, junte o abacate e a granola. Sirva de imediato.

Salada tipo grega: Um clássico que nunca falha

O blog blogue Love & Lemons costuma partilhar várias receitas saudáveis. Esta é uma delas. Irá fazer até o molho. Não se preocupe que não será nada complicado.

Ingredientes:
Para o molho
¼ de chávena de azeite extra virgem
3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1 dente de alho picado
½ colher de chá de orégãos secos (extra)
¼ de colher de chá de mostarda Dijon
¼ de colher de chá de sal marinho
Pimenta preta moída na hora
Para a salada
1 pepino cortado longitudinalmente sem sementes e cortado em fatias
1 pimento verde cortado em pedaços
2 chávenas de tomates 'cherry' cortados ao meio
140 g de queijo feta cortado em cubos
⅓ chávena de cebola vermelha cortada em fatias finas
⅓ chávena de azeitonas Kalamata sem caroço
⅓ chávena de folhas de hortelã fresca

Modo de preparação:
1- Faça o molho numa tigela pequena e misture o azeite, o vinagre, o alho, os orégãos, a mostarda, o sal e alguns grãos de pimenta.
2- Pegue numa saladeira grande e coloque o pepino, o pimento verde, os tomates, o queijo feta, as cebolas vermelhas e as azeitonas. Regue com o molho e mexa muito suavemente. Polvilhe com orégãos e cubra com as folhas de hortelã. Tempere a gosto e sirva.