Hoje, quem visita este espaço pode conhecer não apenas os vinhos José de Sousa, José de Sousa Mayor e o prestigiado J de José de Sousa, mas também a marca Montado. O destaque vai para a chamada “adega dos potes”, equipada com 114 ânforas de barro – um método ancestral de fermentação herdado da civilização romana, praticamente extinto no mundo.
A visita inclui ainda a adega moderna, com 44 tanques de inox e toda a tecnologia necessária para vinhos tintos e brancos, permitindo ao visitante compreender como tradição e inovação se cruzam na criação de vinhos de excelência.
As visitas decorrem diariamente, com horários ajustados à estação do ano: de abril a outubro, às 11h00, 15h00 e 17h00; de novembro a março, às 11h00 e 15h00. A loja está igualmente aberta todos os dias. Embora a entrada não exija marcação, a reserva prévia é recomendada.
A Adega José de Sousa é um testemunho vivo de um saber ancestral que o tempo não apagou — e um destino imperdível para os apaixonados por vinho e história.