Se acha que mozzarella fica bem com tudo, irá certamente ficar fã destas três receitas que temos para lhe mostrar. São pratos simples e frescos que se fazem em poucos minutos.

Veja como fazer 'palitos' de mozzarella, uma salada e até mozzarella marinada. Se nunca provou, aqui tem a sua oportunidade.

Os 'palitos' de mozzarella que todos vão adorar

A receita é da revista Bon Appétit. Veja como é simples de fazer.

Ingredientes:
450g de mozzarella
¾ chávena de farinha de trigo
3 ovos grandes
3 colheres de leite
2 chávenas de pão ralado
1½ colheres de chá de alho em pó
1½ colheres de chá de cebola em pó
1 colher de chá de manjericão seco
1 colher de chá de orégãos secos
1 colher de chá de salsa seca
1 colher de chá de tomilho seco
Óleo vegetal (para fritar; cerca de 6 chávenas)
Sal q.b.
Molho marinara picante (para servir e acompanhar)

Modo de preparação:
1- Corte a mozzarella em pedaços. Coloque a farinha numa tigela rasa. Misture os ovos e o leite noutra tigela rasa. Misture pão ralado, alho em pó, cebola em pó, manjericão, orégãos, salsa e tomilho numa terceira tigela.
2- Trabalhando com um pedaço de mozzarella de cada vez, passe na farinha, sacudindo o excesso. Mergulhe na mistura de ovos e, em seguida, cubra na mistura com pão ralado, pressionando para aderir. Repita os passos para um segundo revestimento. Transfira para uma grade dentro de uma assadeira. Repita com a mozzarella que resta. Coloque a grade no congelador e deixe ficar durante, pelo menos, uma hora.
3- Aqueça o óleo numa panela ou fritadeira. Trabalhando em lotes, frite a mozzarella virando ocasionalmente, até ficar dourada e crocante, cerca de dois minutos. Transfira para um prato forrado com papel e tempere com sal ainda quente. Sirva com molho marinara.

Já provou mozzarella marinada? Aqui tem a receita

O Pingo Doce partilhou esta receita que fica pronta num instante. É bem fácil de fazer.

Ingredientes:
azeite 200 ml
1/2 frasco de molho manjericão fresco
2 hastes hortelã fresca
2 c. de sopa de orégãos frescos
1 dente de alho
1 c. de sobremesa de mix de pimentas malagueta
2 c. de chá de flor de sal
2 queijo mozzarella

Modo de preparação:
1- Junte o azeite, as ervas aromáticas e o alho picados, o mix de pimentas e a malagueta sem sementes cortada em rodelas finas. Tempere com a flor de sal e misture.
2- Corte os queijos mozzarella em fatias, coloque num prato fundo e regue com a mistura de azeite e ervas.
3- Leve ao frio por uma hora.
4- Sirva com pão torrado.

Faça uma salada de verão com mozzarella, abacate e manjericão

O verão pede receitas frescas como esta. Veja a proposta do do blogue Wholesome Yum.

Ingredientes:
1 chávena de vinagre balsâmico
1/4 chávena de azeite
1/4 colher de alho em pó
1/4 colher de chá de sal
⅛ colher de chá de pimenta
2 chávenas de tomate cherry
1 chávena de mini mozzarella
1 abacate
1/3 chávena de manjericão fresco

Modo de preparação:
1- Coloque o vinagre numa panela. Aqueça em lume médio durante cerca de 15 minutos. Deixe até que engrosse um pouco. Deixe arrefecer à temperatura ambiente. Numa tigela, misture o azeite, o algo, o sal e a pimenta.
2- Acrescente os tomates, a mozzarella, o abacate cortado e o manjericão. Misture e coloque por fim a redução do vinagre.